莲雾口感涩是没有熟吗？

　　莲雾是一种常见的热带水果，其果肉多汁，香甜可口，深受人们喜爱。但是，有些人在吃莲雾的时候会感到嘴巴发涩，有些人还会出现腹泻等不适症状。那么，莲雾口感涩是没有熟吗？下面我们来详细了解一下。

　　莲雾的口感涩主要是由于其中的草酸含量较高所致。草酸是一种有机酸，也成为橘梗酸，常见于多种植物中，如木薯、草莓、茶叶、鲜枣等。在莲雾中，草酸主要分布在籽中，如果莲雾没有完全成熟，籽内草酸含量会比较高，这就导致了莲雾口感涩的状况。

　　另外，莲雾中也含有一种毒性物质叫做莲雾碱。莲雾碱主要分布于未成熟的莲雾果实中，对人体健康会产生一定的影响。莲雾碱导致的腹泻和呕吐症状也和草酸有关。莲雾碱会与草酸结合，生成草酸铜，进入到人体的肝脏和肾脏等器官中，引起毒性反应。

　　那么，如何避免莲雾口感涩和相关不适症状的发生呢？

　　1.选择完全成熟的莲雾。完全成熟的莲雾，籽中草酸含量较低，果肉也更加甜美可口。

　　2.正确存放莲雾。莲雾是一种易挥发水分的水果，保存时间较短。宜放置于阴凉通风处，避免阳光直射。如需保存较长时间，可用保鲜膜包裹后放冰箱中冷藏，保存时间不宜超过7天。

　　3.不宜空腹吃莲雾。空腹时胃酸分泌加多，会刺激草酸作用，导致口感涩和腹泻等症状的发生。最好在饭后适量食用莲雾。

　　4.不过量食用莲雾。一般成年人每日建议摄入量为1-2个莲雾。如需过多食用，可能会增加莲雾碱和草酸的积累，对健康产生不良影响。

　　总之，莲雾口感涩和腹泻等症状的发生，并不是因为这种水果没有熟透所致。正确选择和存储莲雾，并适量食用，才是保护健康的重要方法。同时，对于儿童和老年人等身体较为虚弱的人群，建议避免食用莲雾和其他高草酸果实，以防发生不良反应。