胆囊结石术后饮食指导

　　胆囊结石是一种比较常见的疾病，手术是胆囊结石治疗的主要方法之一。在手术后，适合的饮食是非常重要的，可以降低病情复发，加快恢复。下面是营养师给出的胆囊结石术后饮食指导。

　　1、 控制脂肪摄入量

　　手术后的饮食中，应该控制肉类、蛋类、油脂等的摄入量，以保持饮食的清淡。其中，动物内脏、油腻食物如：猪肉、油炸食品等需要特别留意，建议尽量少吃或不吃。而过多的饱和脂肪酸会增加罹患胆囊结石的风险，因此一定要控制脂肪的摄入量。

　　2、 多吃蔬果和粗粮

　　饮食中应该多摄入新鲜蔬菜、水果和粗粮、杂粮，以促进肠道蠕动，增加饱腹感。其中，粗粮、杂粮能够增加膳食纤维的摄入量，有益于胆汁的分泌和胆囊的收缩。

　　3、 注意优质蛋白质的摄入

　　优质蛋白质的摄入有助于促进创伤的修复和组织的再生，建议多吃豆类、鱼类和禽类等。

　　4、 少吃甜食、高盐和多糖

　　手术后应该少吃甜食、高盐和多糖食物，以减少对肥胖和血糖的影响。此外，多糖的刺激性对胆囊的收缩有一定的负面影响，也应该注意控制摄入量。

　　5、 饮食规律化

　　饮食规律化和适量分餐能够保持胆囊排空正常，减轻皱胆囊、胆道括约肌张力等不良反应。

　　总而言之，手术后的饮食应当以清淡为基础，遵循多样化的膳食结构，掌握饮食量的大小和饮食规律，保持均衡的饮食结构和合理的热量摄入。

　　术后恢复需要时间，我们希望每个患者都能够秉承健康饮食的理念，与疾病做好斗争，早日恢复身体健康。

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