花生糯米饭怎么做好吃

　　主料

　　五花肉一块

　　糯米半碗

　　红豆沙少许

　　辅料

　　红糖20克+少许

　　红酱油1匙

　　猪油半匙

　　1.五花肉一块，冷水放入锅里，煮熟

　　2.糯米提前两小时浸泡一会

　　3.浸泡好的糯米，拌入20克红糖，拌均匀

　　4.放入蒸锅，把红糖糯米蒸到八分熟，大概一个小时

　　5.五花肉煮好后捞出凉透

　　6.用厨房纸擦干多余水分

　　7.锅里放入少许油，放入擦干水分的五花肉，皮朝下，小火把皮炸到起小泡，小心油嘣，然后再翻面，几面都稍微炸一下，这样肉才香

　　8.炸好的肉捞出凉透，用厨房纸擦去多余油分

　　9.蒸好的糯米饭，取出趁热加入半勺猪油

　　10.迅速搅拌均匀，让猪油化开，融合到糯米饭里

　　11.一定要趁热充分搅拌均匀，备用

　　12.炸好的肉，切片，一刀不切断第二刀切断，形成一个个肉夹

　　13.肉夹切好后，放入半勺红糖和红酱油，拌均匀，腌制半小时

　　14.一定要充分拌匀，让肉吸收红酱油红糖的颜色和滋味

　　15.腌制好的肉，取一个肉夹，打开

　　16.给肉的一面放上一层普通的红豆沙

　　17.每一个肉夹都夹上红豆沙，然后均匀摆放好在一个碗里

　　18.把刚才蒸好的糯米饭，均匀铺在肉夹上面，轻轻按匀

　　19.放入蒸锅，大火烧开，改中小火，蒸一个小时以上，糯米完全熟透软糯即可

　　20.出锅后用另一个碗盖在表面然后倒扣翻过来，肉就在上面糯米就在下面了，表面还可以撒少许白砂糖

　　用料

　　糯米500克、鸡蛋2个、五花肉50克、干香菇5朵、洋葱半个、胡萝卜半个、卷心菜半个、葱3根、盐适量、酱油2勺、糖适量、料酒适量、蚝油适量

　　糯米肉饭的做法步骤

　　1、先将糯米浸泡两小时

　　糯米花生粥

　　糯米花生粥：

材料：糯米4两，花生仁2两，片糖1斤2两，湿淀粉1两。

　　做法：

　　1.糯米用清水淘洗干净，浸泡2小时，沥干。

　　2.花生仁用沸水冲烫去皮，放入清水锅中煮熟。

　　3.锅放旺火上，放入片糖，加适量清水煮至糖片融化，撇去浮沫杂质。

　　4.将糯米，花生仁倒入糖水中，烧沸后再滤掉杂质浮沫。

　　5.待粥至八成熟时，用湿淀粉作微芡，以小火煮熟即可。

　　糯米枣粥

　　糯米枣粥：

材料：糯米2两，大红枣15枚，片糖或砂糖6两。

　　做法：

　　1.红枣洗净，放入小瓦锅中，倒一碗清水，将红枣煮烂后捞起。

　　2.红枣去枣皮和枣核，枣肉放入碗中，压成枣泥。

　　3.糯米用清水洗净，浸泡15分钟。

　　5.将煲过红枣的水加2碗清水，烧开，放入糯米，煲至米烂。

　　6.再倒入枣泥和糖，全部搅匀，待粥熟后晾温即可食用。