鸡汤有什么营养价值

　　鸡汤有什么营养价值：

1.鸡汤蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

　　此外，鸡汤还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

　　2.鸡汤钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

　　3.鸡汤比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

　　香菇鸡汤的做法

　　香菇鸡汤的做法：

料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

　　做法

　　香菇鸡汤的做法：

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

　　2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

　　3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

　　小诀窍

　　香菇鸡汤的做法：

汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。