鱿鱼干和墨鱼干哪个营养价值高

　　鱿鱼干好，因为鱿鱼干蛋白质比较丰富，口感也比较好，非常好吃，入口即化。

　　鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之”。

　　据测定，鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼干多13%；

　　答：个人认为鱿鱼干更好

　　据悉鱿鱼（别称：枪乌贼）是十腕目枪乌贼科动物。

　　鱿鱼体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形。

　　其常活动于浅海中上层，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食。

　　其主要分布于热带和温带浅海。

　　鱿鱼干和墨鱼干煲汤哪个好

　　鱿鱼干和墨鱼干煲汤哪个好：

建议女性食用墨鱼干更好些。

　　根据历代医家认为，墨鱼干妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效，是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，相比之下优于鱿鱼干。

　　如何选购鱿鱼干和墨鱼干

　　如何选购鱿鱼干和墨鱼干：

挑选鱿鱼、墨鱼干时，一要判断其软硬度，质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚；用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。

　　2、看色泽

　　如何选购鱿鱼干和墨鱼干：

优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大。

　　需要注意的是，市场上很多纯白色的鱼干，是用漂白剂漂白过的，或者虽然不是白色，但颜色看起来并不自然，这是厂家为了防腐或保持柔软度进行的再处理，会威胁人体健康，需谨慎选购。