银杏采摘后怎样处理

　　银杏树是一种珍贵且重要的经济性果树，银杏果实有很多药用价值，因此在采摘后的处理方法必须得当，否则会影响杏果的品质和市场价值。采摘时间和方法

　　银杏成熟期通常为10月，此时果实颜色变黄，味道变甜，此时采摘的果实最具有商业价值。银杏采摘时要注意避免树上的枝叶落到果实中，以免果实受到损害。在采摘银杏的时候，应注意不要捻断果梗或摩擦表皮，否则会影响品质。同时，采摘的银杏果实应当放入篮子或其它透气性好的容器中，避免果实受到挤压，以免造成果实品质的影响。处理

　　银杏采摘后应该及时进行处理。银杏果实中含有苦味物质，这种物质对人体有一定的刺激作用。因此，在采摘后应该进行深加工处理。

　　首先对于果实的处理应该考虑果皮和果核的分离。可以使用专业的银杏皮果分离器，将果皮和果核分离开来，以便于后续的处理。同时，果实应该清洗干净，以去除杂质和异味。

　　其次需要进行软化处理。这里有两种处理方式：一种是采用煮沸法，将银杏果实放入开水中，以达到软化果肉和去除苦味的目的。另一种方法是采用高压蒸煮法。将银杏果实放入高压蒸锅中进行蒸煮，能更加完全地分解果实内的苦味物质。

　　最后需要进行干燥处理。银杏果实为了保证其长久保管，需要进行干燥处理。一般采用自然晾晒和机器烘干两种方法。自然晾晒要注意避免阳光直射和暴雨天气。机器烘干则可以快速地完成干燥过程，并且保证果实的干燥度。保管

　　银杏采摘后处理完成后需要放在干燥通风的地方保存。同时需要注意防潮，以免银杏果实因为过于潮湿而变质。保管期间应该定期检查果实的干燥度和品质，如发现问题应及时采取措施处理。结语

　　因为银杏的苦味物质，银杏的药用价值比较高，并且可以加工成银杏酯、银杏提取物等制品，广泛应用于医药等领域。因此在采摘银杏时也需要注意其质量和品质，以保证市场价值。注意采摘时的方法和时间，同时在后续加工过程中化尽苦味，处理等保管干燥通风，方可保证银杏果实的品质和药用价值。