鱼头豆腐汤是发物吗

　　鲤鱼炖好后肉不是红色的，象别的鱼一样是白色的，鲤鱼外面皮是红色的，那只过是外表，其实内面的鱼肉是白色的，而且鲤鱼本质发性大，在洗的过程中要把鲤鱼内脏都不要，最主要是把鱼头里面一根茎拔出来，这样它的发性就没那么大了，营养价值也非常高。

　　肉是白色，只不过红鲤鱼的煮熟了皮会是红色

　　鱼头豆腐汤能不能放糖

　　鱼头豆腐汤能不能放糖：

可以放糖，看个人的喜好。

　　在烹饪的时候加糖，有增加甜味以及提鲜的作用。

　　由于鱼头豆腐汤本身鲜味手十足，而且属于咸口的汤，所以一般人在做鱼头豆腐汤的时候都不放糖的。

　　但是如果喜欢偏甜口味的菜，那么在炖鱼头豆腐汤时也是可以放糖的。

　　注意，如果家里有糖尿病患者要喝鱼头豆腐汤，那么在炖汤的时候则不建议加白糖。

　　鱼头豆腐汤配什么菜好

　　鱼头豆腐汤配什么菜好：

1.香菜：鱼头豆腐汤中可以加入香菜，因为香菜颜色翠绿，具有强烈的辛香味道，加入进去首先可以起到点缀汤色的作用，白白绿绿的很好看，其次还可以起到去腥、增味、提鲜的作用。

　　2.金针菇：金针菇中富含氨基酸，非常的鲜美，也没有什么怪味，而且热量非常低，非常适合放在鱼头豆腐汤中一起煮着吃，起到提鲜、增强营养的作用。

　　3.腐竹：腐竹是一种黄豆制品，味道鲜美，而且富含蛋白质，营养价值很高，放在鱼头豆腐汤中稍微煮一下就能熟了，口感香软，非常好吃。

　　4.胡萝卜：胡萝卜放在鱼头豆腐汤中一起炖着吃，首先能够令汤色变得红红白白的，卖相更加，其次胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，加入汤中能够起到很好的明目护眼的功效。

　　5.生菜：生菜也叫叶用莴苣，味道脆嫩，非常适合放在鱼头豆腐汤中一起吃，稍微烫一下就熟了，还富含纤维素、维生素C等营养成分，荤素搭配，营养更加均衡。

　　6.娃娃菜：娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，味道相比白菜要甘甜一些，口感更嫩一些，也适合加入鱼头豆腐汤中烫熟了吃，味道甘甜鲜美，能够补充身体所需的多种为啥维生素，还能够起到通便的作用。

　　7.绿豆芽、豌豆苗：绿豆芽、豌豆苗也非常适合加入鱼头豆腐汤中吃，味道甘甜、爽脆，令鱼汤也变得更加鲜美了。