香椿保存一年有什么办法？

　　香椿是一种营养丰富，味道极佳的野菜，深受人们的喜爱。如果你收到了太多的香椿，而且无法及时消耗完，该怎样保存呢？下面我们来介绍香椿的一些保存技巧。

　　1、 冷冻保存

　　将香椿洗净、摘去老茎叶，切段后放入密封袋中，放到冷冻室中冷冻，就可以保存一年。注意，摘下的嫩叶和老茎要分别处理，否则保存时间会缩短。

　　2、 晾晒保存

　　将香椿洗净、摘去老茎叶，晾干后放入密封袋中，放到干燥阴凉处保存，也可以保存一年。晾干后的香椿有着更加浓郁的香味，可以作为调料炒菜。

　　3、 泡水冷藏保存

　　将香椿洗净、摘去老茎叶，泡入冷水中10分钟后捞出，放入蒸锅中蒸熟后再放入冷水中冷却后沥干水分，放在密封袋中放到冰箱中冷藏保存，也可以保存一年。这种方法保存的香椿口感清爽，可以用来拌凉菜。

　　小贴士：

　　不要用热水处理香椿，这样容易破坏香椿的营养和香味。不要与含有强烈气味的食物一起放在一起保存，否则香椿会被异味所吸附。

　　香椿是一种非常好的野生蔬菜，富含多种营养物质。掌握了以上保存技巧，就可以留住香椿的美味，随时享用了。