西安油炸菜盒子做法视频

　　油炸菜盒子是陕西地区的一道传统小吃，又称为煎饺。它是用面粉加水、发酵后做出外皮，用韭菜、豆腐、肉等做馅，然后煎炸成金黄色的小饼。油炸菜盒子香脆可口，非常符合中国人的口味。下面让我们来看一下西安油炸菜盒子的做法视频：

　　（此处插入视频）

　　油炸菜盒子怎么做和面

　　面团是油炸菜盒子最基础的材料，面粉要选用高筋面粉，这样面团才会更加筋道劲道，口感会更好。下面是油炸菜盒子的和面做法：

　　将500克高筋面粉倒入碗中，加入15克酵母、5克盐、250毫升水。 将面粉和水搅拌均匀，揉成一个球状并上盖保鲜膜，放置至室温下发酵1个小时。 揉过的面团分成两个部分，每个部分做成长条状并切成等大的小段。 将小段轻轻压扁，在桌上压成薄饼状，再用擀面杖轮廓理出外皮，保证皮薄馅实。中央加入肉馅、葱花、豆腐、胡萝卜等食材，然后包口封紧，用手心推压成形。将油炸锅加少量油烧至五成热，将饺子放入锅中煎1分钟左右，等一个面变得微黄，再翻面，直到两面金黄即可装盘上桌。

　　总的来说，制作油炸菜盒子需要一定的技巧，需要多次练习才能做出美味可口的油炸菜盒子。掌握好和面的步骤之后，我们就能做出又香又脆的西安油炸菜盒子了。