青菜是补充维生素什么？

　　青菜这个词非常广泛，包括了很多类型的蔬菜，如菠菜、油菜、芥菜、生菜等等。而这些青菜在我们的日常膳食中非常重要，因为它们是补充我们所需维生素的重要来源。

　　那么，青菜是补充维生素什么的呢？答案是：维生素K和维生素C。

　　维生素K是一种脂溶性维生素，它对于身体的血液凝固、骨骼健康以及心血管健康都有至关重要的作用。而青菜中就含有丰富的维生素K，尤其是绿叶类蔬菜，如菠菜、油菜、生菜等，含量更高。

　　此外，青菜也是维生素C的重要来源。维生素C是一种水溶性维生素，具有强大的抗氧化能力，能够帮助身体排除自由基并增强免疫功能。而青菜中除了维生素C外，还含有其他的抗氧化物质，如类胡萝卜素和多酚等，能够协同维生素C发挥更强的抗氧化作用。

　　因此，每天吃一些青菜，不仅能够补充所需的维生素K和维生素C，还能够增强身体的免疫力和抗氧化能力，减少患病的风险。

　　总之，青菜是我们日常膳食中非常重要的一部分，它所含的维生素K和维生素C都对身体健康有着至关重要的作用。