袋装冬笋需要焯水吗

　　我觉得袋装笋挺好吃的，不管是粗细的或者是整根的冬笋，回家炒或者是煮汤都挺不错的

　　但是袋装冬笋要经过处理。

　　袋装的竹笋买回来需要先泡水，洗净后再焯水，这样的竹笋食用起来口感才会比较清脆爽口。

　　袋装的竹笋可以拿来和鸡肉一起煲汤，煲出来的鸡肉汤会比较浓郁，香气十足。

　　袋装竹笋还可以清炒或者凉拌食用。

　　笋在冰箱冻了一年还能吃吗

　　笋在冰箱冻了一年还能吃吗：

没有变质的情况下能吃。

　　理论上来说，冷冻的笋在-18℃的冷冻状态下，带有的细菌、霉菌和酵母都会灭活，可以长时间保存，一般放一年左右是没什么问题的，从食品安全的角度来看，只要冰冻的笋在解冻后没有出现质地糜烂、带有异味、颜色改变等变质现象，就可以放心吃。

　　但从美食体验角度来看，冷冻过久的笋其口感和营养都会大打折扣，过了赏味期限，不建议食用。

　　春笋如何长期保存

　　春笋如何长期保存：

除了冷冻保存以外，春笋还可以进行晒干的方式长期保存，具体操作方法如下：

　　食材：竹笋1000g、盐200g。

　　步骤

　　1、将买回来的竹笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，然后将食指和拇指夹住一半，依次围绕给竹笋脱皮。

　　2、脱皮后，对每个竹笋进行切割，尽可能的切成片，大小一致。

　　3、将所有的竹笋片，全部放入在大的脸盆当中，然后倒入两包盐，此时双手带好手套后，用双手搅拌竹笋，使其盐分和竹笋充分的混合，密封一个晚上。

　　4、第二天用大锅将腌制后的竹笋进行煮沸，大火煮沸两三个小时，保证竹笋充分煮熟。

　　5、捞起锅中的竹笋，均匀的放置在篾席上面，平铺开来，选择好阳光，暴晒5天左右。

　　6、待暴晒5天后，竹笋干基本成型，此时便用准备好的罐子保存即可。