菜油存放过久怎么处理？菜油放久了有毒吗？

　　菜油是我们厨房常见的食用油之一，但有时会因为存放不当使得菜油会过期变质，这时候大家常常会担心菜油是否会有毒，以及该如何处理。

　　菜油过期变质怎么处理？

　　如果发现自己的菜油过期变质了，可以将其直接倒入垃圾桶。但是为了环保，建议先将菜油倒入不易受到污染的地方，如旧报纸包裹起来，再扔入垃圾桶。千万不要将变质的菜油倒入下水道中，因为这会对环境造成污染。

　　菜油放久了有毒吗？

　　菜油没有毒性，但是如果放置时间过长，就会变质，甚至会产生有害物质。菜油中的不饱和脂肪酸，如果长时间接触空气、光线和高温，就会发生氧化反应，变质产生的物质可能会对人体健康造成影响。一般来说，菜油放置时间不宜超过6个月，否则就有可能变质。

　　变质的菜油会产生哪些有害物质？

　　变质的菜油会产生过氧化物质、醛类、酮类等物质，其中的醛类物质对人体健康有一定的危害作用。过多摄入可能会导致急性中毒，如头晕、乏力、恶心、呕吐等症状，长期过多摄入还会导致慢性中毒，如肝、肾等器官损伤。

　　如何避免菜油变质？

　　为了避免菜油变质，可以将新买的菜油尽快使用完毕，不要长时间放置。同时，要避免将菜油暴露在阳光下，尽量存放在阴凉、干燥、通风的地方。如果菜油已经开封，可以选择用干净的塑料瓶或玻璃罐盛放菜油，再将瓶子密封好，这样可以尽量避免空气进入，延长菜油的保质期。

　　结语：

　　在日常生活中，很多人容易忽视食品的保质期，从而导致对自身健康产生威胁。因此，我们要时刻关注食品保质期问题，及时处理过期变质的食品。对于菜油来说，不要长时间放置，这样可以更好地保证我们的饮食健康和安全。