藜麦叶子怎么吃：多种吃法让你爱上藜麦叶子

　　藜麦是一种营养丰富，口感独特的谷类食品。它的种子可煮食、烘焙或磨碎制成面粉，而藜麦叶子则可以作为蔬菜食用。那么，藜麦叶子怎么吃呢？本文将为大家介绍多种藜麦叶子的吃法。

　　烹饪方法

　　藜麦叶子烹饪起来非常简单，几乎和其他蔬菜差不多。首先将叶子摘下来，洗净后，将水煮沸，加入少量盐和切碎的蒜和姜，随后将藜麦叶子放入煮1-2分钟即可捞出，放入冷水中浸泡1分钟，使之保持绿色鲜明。

　　凉拌藜麦叶子

　　凉拌藜麦叶子是一道非常适合夏季吃的菜肴，低热量低糖低脂肪，特别适合在减肥、保持身材和美容养颜时食用。将藜麦叶子洗净切成片，加入虾皮、生姜末、蒜末、醋、油、盐和鸡精拌匀即可。

　　藜麦叶子炒鸡丝

　　藜麦叶子炒鸡丝是一道兼具营养和美味的菜肴。首先将鸡胸肉切成丝，用盐和淀粉腌制10分钟，起油锅放入葱姜爆香，加入鸡丝炒熟后加入藜麦叶丝翻炒几分钟即可。

　　蒸藜麦叶子

　　蒸藜麦叶子是一种非常健康的烹调方式。将藜麦叶子用清水洗净后蒸10分钟，在蒸的过程中可以加入一些蒸鱼豉油、姜末、蒜末和适量的盐调味。蒸熟后放入碗中，淋上香油和酱油，撒上葱花即可食用。

　　总结

　　藜麦叶子是一道富含营养的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，特别适合女性、老人和孕产妇食用。藜麦叶子烹饪简单，多种吃法，我们可以根据自己的口味做出不同的藜麦叶子美食。让我们一起享受藜麦叶子带来的美味和健康吧！