自制月饼的家常做法

　　月饼是中秋节最重要的象征之一，也是一种广受喜爱的中式糕点。虽然市面上的月饼品种繁多，但是自制月饼却是最具个性和情感层次的表达。在这篇文章中，我们将介绍几种自制月饼的家常做法。1、 传统莲蓉月饼

　　材料：月饼皮：糯米粉200g、植物油50ml、热水90ml莲蓉馅：莲蓉200g

　　步骤：将月饼皮的糯米粉、植物油倒入盆中，揉成面团；取适量面团，揉成球形，擀成薄饼；将适量莲蓉馅放入薄饼中心，包裹起来；将包裹好的莲蓉馅包裹在擀成薄饼的面团中，捏上花纹，放入烤箱烘烤，直到变色即可。2、 奶黄月饼

　　材料：月饼皮：中筋面粉250g、水120ml、色素3g、油5g奶黄馅：鸡蛋2个、糯米粉10g、淡奶油50g、水50ml、糖60g、油10g、盐1/4小勺

　　步骤：将中筋面粉、水、食用色素、油充分混合，在面团中揉匀；将鸡蛋、淡奶油、糖、糯米粉、水、油、盐混合搅拌均匀，制成奶黄馅；取适量的面团，揉成球形，擀成薄饼；将适量的奶黄馅放在薄饼中心，包裹起来；将包裹好的奶黄馅包裹在擀成薄饼的面团中，捏上花纹，放入烤箱烘烤，直到变色即可。3、 椰蓉月饼

　　材料：月饼皮：糯米粉200g、油40ml、热水70ml椰蓉馅：椰蓉150g、糖50g、植物油适量

　　步骤：将糯米粉、油倒入盆中，揉成面团；将面团分成小块，揉成球形，擀成薄饼；将适量的椰蓉馅放在薄饼中心，包裹起来；将包裹好的椰蓉馅包裹在擀成薄饼的面团中，捏上花纹，放入烤箱烘烤，直到变色即可。4、 五仁月饼

　　材料：月饼皮：糯米粉200g、油40ml、热水70ml五仁馅：瓜子仁、杏仁、枸杞、榛子、芝麻、糖

　　步骤：将月饼皮的糯米粉、油倒入盆中，揉成面团；将面团分成小块，揉成球形，擀成薄饼；将少量的五仁馅放在薄饼中心，包裹起来；将包裹好的五仁馅包裹在擀成薄饼的面团中，捏上花纹，放入烤箱烘烤，直到变色即可。

　　以上这几种月饼都是以家常风味为主，可以根据自己的口味做出不同口味的月饼，让节日更有意义。