白米粥怎么煮好吃

　　1、熬白米粥所需材料：白米、清水。

　　2、冷水浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

　　这样既可以缩短煮粥时间，还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动，煮出的粥也会软烂可口。

　　3、开水下锅，其实，真正的行家一般都是用开水煮粥，这样粥煮得既快，又不会糊掉！

　　4、改变火候，先用大火煮开，再转文火（即小火）熬煮约30分钟，这样熬出的粥能喷香喷香的！

　　5、搅拌，掌握以下技巧：开水下锅时搅几下，盖上锅盖待文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，直至粥成稠糊状停止。

　　这样搅动，可以让米粒饱满，粥粘稠好喝。

　　6、点油，煮大米粥一不小心就会溢出来，因此，我们可以在文火煮10分钟左右时，在锅内点入少许色拉油或芝麻油，这样既可以避免溢锅，还能令熬出的粥色泽鲜亮，入口鲜滑。

　　①选用北方大米，北方大米口感筋道，米油含量高，用半碗米三碗多水，水开加米，这样做出的大米稀饭更香，煮好的稀饭稠度正好

　　②同上用量，用沙锅煮大米，沙锅小火慢炖很好的保留了原米香味，煮好的米油更粘稠

　　③同上①用量配比半份大米半份糯米，南方的大米用这种配比煮稀饭口感更好更糯香

　　④煮大米稀饭选水也很关健，纯净偏酸的水煮的大米都不香，带有偏碱水质或加少许碱煮米稀饭味道口感会更好些

　　⑤煮大米稀饭放点无杂味色拉油，或放棕子叶，棕子叶煮大米稀饭味道色泽都很棒，煮出来的白米粥散发着说不出的清香。

　　怎么将米饭煮的好吃

　　怎么将米饭煮的好吃：

1、加开水：人们一般习惯用凉水煮饭，尤其是用自来水烧饭，这时水中所含的氯气会使维生素B，损失近30％。

　　如果改用开水烧饭，则可避免这种损失。

　　2、加茶水：据说在日本，用茶水煮饭已普及到每个家庭。

　　谁如果胃胀、消化不良，只要吃几餐用茶水煮的饭，这些不适就可消除。

　　这种饭不仅色香味俱佳，而且去腻、洁口、化食。