如何正确去掉板栗的毛皮？

　　板栗是一种既美味又健康的食品，但是剥开板栗的外壳后，你会发现重点来了——如何去掉其毛皮。下面我们就来详细讲解一下如何正确去掉板栗的毛皮。

　　准备工作

　　在进行去皮操作之前，你需要先准备好以下材料：板栗刀具（菜刀或水果刀）热水

　　步骤一：准备板栗

　　首先你需要选好板栗。就像挑选其他食材一样，你需要选择有质量保障的板栗。好的板栗外观光滑、果实坚实、有光泽，并且在轻轻按压时有一定的弹性。

　　步骤二：划开板栗外壳

　　使用刀子切开板栗的壳，我们推荐从板栗的顶端（即朝向板栗的那一头）划一道线，这样可以帮助你更好地去掉毛皮。在划开外壳之后，我们可以清晰地看到里面的果仁（板栗的可食用部分）及其毛皮。

　　步骤三：将板栗放入热水中

　　接下来，你需要将板栗放入热水中。水的温度需要足够高，以至于可以使毛皮松动，但是不要用开水，因为开水会把板栗里的营养全泡出来。建议将水烧到80℃左右。将板栗放入水中，浸泡3-5分钟。

　　步骤四：去除毛皮

　　经过热水浸泡后，毛皮已经变得松软。此时，你可以使用刀子、手指和毛巾等工具把毛皮去除掉。建议使用毛巾，因为毛皮很容易堵塞刀子，而且刀子会损坏毛皮附近的果肉，使其脱水更多。

　　小贴士

　　如果你遇到了比较难去除的毛皮，可以再用一次热水浸泡，但是时间不要过久，不然营养流失更多。此外，如果你要为家里的老人、小孩或者体弱多病者去皮，建议直接购买已经去皮的板栗。

　　结论

　　以上就是去除板栗毛皮的方法，需要注意以下几点：选好板栗，划开外壳，热水烫软毛皮，利用毛巾批量去除毛皮。希望本文能够对大家有所帮助。