菜花上有黑点是发霉吗？科学告诉你答案

　　各位小伙伴们经常在市场或超市买蔬菜的时候，可能都会有这样的体验：当把菜花拉开看时，发现上面有一些小黑点，就会开始犹豫是不是该买下这个菜花，因为不知道黑点是否就是发霉的表现。那么，今天我们就来谈一谈这个话题，告诉大家黑点是不是就代表发霉。

　　首先，黑点不一定代表发霉

　　虽然黑点比较多的菜花看起来有些不太好，但并不一定代表它就发霉了。一般来说，菜花的外面有一层绿叶覆盖着花朵，而绿叶一旦受到伤害、摩擦或划伤时，花朵层下的组织脱水就会形成黑点。因此，如果是菜花的外面受到了一定程度的压迫或者伤害，形成了一些黑斑点，这并不代表撤起来就可以看到已經发霉的菜花。

　　其次，如何鉴别真正的发霉菜花？

　　如果你看到的黑点是带有发霉味道的则可以判定为已經发霉的菜花，这时候建议不要买它，以免食用对身体健康产生不利影响。此外，在判断菜花的时候，可以切开一部分去看花心是否完整、没有烂的部分，如果是烂的话，也可以判定为是发霉了，还是不要吃为好。

　　最后，吃外观不佳的菜花有什么危害？

　　如果菜花已经发霉，很有可能存在一些真菌毒素，如黄曲霉素，它会影响肝脏和免疫系统，并可能导致肝癌和其他各种严重健康问题。另外，如果你选择吃外观不佳的菜花，也可能会吃到一些已经腐烂的或者被其他病菌感染的部分，这些不仅会影响味道和口感，还可能进一步损害健康。

　　结论

　　总之，黑点不一定代表发霉，但一定程度的黑点可以提醒我们挑选菜花时要慎重一些，要选择没有外伤的比较健康的部分。如果看到的菜花有发霉味道的话，是千万不能再吃了，因为这很有可能对身体产生非常严重的影响。