鸭脖吃多了有什么危害

　　鸭脖子是一种过咸过辣的食物，如果吃得太多的话，可能会对心血管和胃肠道造成影响，平时适量的吃就可以了，在日常饮食中，应该要保持食量，无论吃什么食物，适量就可以了，没有必要吃的太多，而且要注意饮食均衡，不要偏食厌食，也不能暴饮暴食。

　　鸭脖怎么处理干净

　　鸭脖怎么处理干净：

鸭脖部位有很多的毛、淋巴器官等等，这些都是不能吃的，因此在制作酱鸭脖之前需要将这些完全的处理干净。

　　可以采取用热水烫的方式，注意水不要太热，不然水温太热，鸭毛反而不易拔落。

　　可以尝试在杀鸭子之前给鸭子喝一些白酒，因为酒的作用，鸭子所有的毛孔都会张开，比较好拔毛。

　　也可以在清洗的时候在水中添加一些食盐，再用热水烫一下就可以轻松拔下鸭毛。

　　鸭的淋巴需要在去除鸭皮的时候一同拔下就可以了，尤其是在鸭脖部位，有很多的颗粒物质一定要全部的去掉。

　　吃鸭脖有什么危害

　　吃鸭脖有什么危害：

1.可能引起淋巴癌

　　鸭脖的部位几乎涵盖了鸭子所有的淋巴系统，而淋巴肿存在最多的就是细菌和病毒，因此经常是鸭脖易患淋巴癌疾病。

　　专家表示，经常吃淋巴结，会引起内分泌失调的情况，严重还会引发其它的潜在疾病。

　　2.降低耐药性

　　一般鸭子在繁殖的时候，都会被养户注射很多的抗生素，而一般注射的部位就是鸭脖子附近，因此鸭脖子附近会积累很多的抗生素物质，多吃鸭脖会使人产生耐药性还会造成儿童早熟。

　　3.可能引起脏器官癌变

　　多数商家在生产酱鸭脖的时候，为了增加放置的时间，都会添加一些防腐剂或者其他的食品添加剂，这类物质吃多了也会引起人体脏器管出现癌变的情况。

　　4.可能引起胃肠道疾病

　　多数的鸭脖子都是散装售卖的，放置的环境没有严格的把控，容易滋生很多的细菌，因此常吃这些不干净的鸭脖很容易会引起胃肠道疾病，尤其是胃肠功能不好的人群一定要少吃。

　　5.不利于身体健康

　　绝大多数的酱鸭脖都是很辣的，并且是非常咸的，辛辣的刺激以及过咸的盐分都会伤害胃肠功能，并且加重肝脏的负担，因此不利于身体的健康。