田七菜的正确吃法与功效

　　田七菜这个名字可能对很多人来说很陌生，其实它是我们日常生活中可以食用的一种野菜，被认为是一种非常营养的蔬菜。那么，它的正确吃法和具体功效是什么呢？本文将带大家了解一下。田七菜的营养价值

　　田七菜是一种营养价值非常高的蔬菜，在其中富含有丰富的维生素和矿物质，同时还包含有较高的蛋白质和纤维素等营养成分。

　　具体来说，一般的田七菜营养成分含量如下：蛋白质：每100克田七菜中含有约5.1克蛋白质，属于植物性蛋白质，且氨基酸成分合理。维生素：每100克田七菜中含有约15毫克维生素C，132.1毫克维生素A，42.95毫克维生素E等。矿物质：每100克田七菜中含有约550毫克钾、150毫克钙等矿物质膳食纤维：每100克田七菜中含有约3.2克膳食纤维，有助于促进肠胃的蠕动、排便等。田七菜的正确吃法

　　对于田七菜的善后处理，一定要注意避免残留化学物质等污染，勤洗勤烫，以确保食用的安全和营养价值。田七菜的葉片呈较细的细长形，呈深绿色，口感较为清脆，也比较嫩，所以可以生食，切片加点盐、醋和蒜，来做成凉拌菜。同时根据自己的口味，还可以选择炒、煮、烩、煎、蒸等不同的食用方法。田七菜的功效

　　1、防癌抗癌

　　田七菜之所以备受青睐，一方面是因为其所含的营养物质特别多，另一方面是因为它具有非常好的预防癌症的功效。这是因为田七菜中含有“田七皂苷”，其被誉为“植物中的抗癌物质”。它具有较强的抑制肿瘤的作用，因此，常食用田七菜，可以较好地达到防癌化疗的效果。

　　2、健脾开胃

　　田七菜虽然口感比较清脆，但是它能够保持食欲、帮助消化。在中药中，田七常被用来制成补脾开胃的药材。而且，由于田七菜中所含的营养物质较丰富，所以在人体内进行能量转化的过程中，可以提供较好的能量，也就是有助于增加人体的代谢率，能够使人在平时减少一定的饥饿感，尤其适合想要减少体重的朋友食用。

　　3、健美美颜

　　田七菜富含有一定的维生素C，这种维生素是促进胶原蛋白合成的重要物质，可以使皮肤更加光滑、清爽，避免皮肤粗糙干涩。因此，经常食用田七菜可以有助于美容养颜。小贴士

　　在购买和使用田七菜时，要确保食用的田七菜是安全的。首先：在选购绿叶蔬菜时，尽量选择质地脆嫩、显绿色、末端不枯黄的菜叶。然后：在处理田七菜时，也需要去除叶片、叶梗的枯黄部分，多清洗几遍，以去除上面的污垢。最后：无论是什么食用方法，一定要把食材处理干净、不残留了化肥和农药，并尽量在正规市场和超市购买新鲜的田七菜。

　　以上是关于田七菜的正确吃法和功效的介绍，希望读者能够通过此文对田七菜有更多的了解，选择更加合理的食用方法，更加科学、安全地享用这个美味的蔬菜。