甜米酒煮鸡蛋的营养

　　甜米酒煮鸡蛋的营养

　　甜米酒煮鸡蛋是一道广东特色小吃，不仅味道鲜美，而且有丰富的营养价值。

　　1、优质蛋白质

　　鸡蛋是人类营养结构中质量最好的蛋白质来源之一，甜米酒煮的鸡蛋中蛋白质含量高达6.2g/100g，其中包含8种必需氨基酸。这些氨基酸是人体不能自行合成的，必须从食物中摄入，因此鸡蛋被称为完整蛋白质。

　　2、优质脂肪

　　鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，能够帮助调节血脂，预防心血管疾病。

　　3、丰富的维生素

　　鸡蛋富含多种维生素，其中维生素A、D、E、K等为脂溶性维生素，而维生素B族和维生素C为水溶性维生素。

　　4、矿物质

　　鸡蛋富含钙、磷、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于人体的骨骼生长和细胞代谢都有重要的作用。

　　5、甜米酒的功效

　　甜米酒是一种传统的发酵饮料，其中富含多种营养物质和活性酵素，能够促进身体的代谢和消化功能。同时，由于其中含有酒精，适量饮用还能起到镇静和放松的作用。

　　注意事项：

　　虽然甜米酒煮鸡蛋有丰富的营养价值，但是其中含有一定的酒精，不适宜过量食用。此外，蛋黄中的胆固醇含量较高，高血脂人士应该适量食用。

　　总之，甜米酒煮鸡蛋是一道美味又营养的小吃，可以作为早餐或下午茶的小食。但是要注意适量食用，才能均衡摄取各种营养物质。