用紫色的泥做八宝饭的做法

　　糯米250克、红小豆30克、绿小豆30克、大枣一小把、葡萄干3克、核桃2个、杏仁6个。

　　操作步骤：

　　1、亲们记得，糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。

　　泡好的糯米，用手一捏有点要碎的感觉就可以了，不泡的话，糯米很难蒸到软烂可口。

　　2、同样的，我因为用了豆类，所以红豆和绿豆要比糯米泡的时间长一点，大约20个小时左右。

　　因为红豆和绿豆的颗粒比较大，时间泡的短了，蒸的时候不容易蒸熟。

　　3、然后我们再把大枣清洗干净，浸泡一下大枣的褶皱好清洗，然后切成片。

　　葡萄干也清洗干净，再准备核桃仁，杏仁。

　　我今天的葡萄干是彩色葡萄干，有绿色和紫色。

　　4、一切食材准备就绪，我们现在开始准备一个碗。

　　碗的中心先摆上核桃仁，然后核桃仁外圈摆上绿色的葡萄干。

　　绿色葡萄干的外圈，摆上紫色的葡萄干。

　　紫色葡萄干的外圈，摆上一片大枣，一个杏仁，一片大枣一个杏仁，全部摆好。

　　5、放上一层糯米，用勺子整理平整。

　　再放上一层绿豆整理平整，再放上一层糯米。

　　再次整理平整，然后放上红豆还是整理平整。

　　再放上糯米，平整压实。

　　最后加水，水要过食材。

　　6、然后上锅蒸，锅中放水放上帘子。

　　把大碗放在帘子上，大火烧开上气开始计算时间，蒸大约一个小时左右。

　　蒸好以后拿出，准备一个盘子扣在糯米碗上。

　　7、然后把它翻过来，把碗慢慢打提起。

　　我们的八宝饭就呈现在眼前了。

　　香、甜、软、糯的八宝饭就做好了。

　　有大枣淡淡的甜味，葡萄干清香水果的味道。

　　还有核桃、杏仁、红豆、绿豆的豆香味，还有糯米糯糯的味道。

　　真是好吃，又好看的人间美味，亲们赶快给你自己的，家里也做一个这样的人间美味吧。

　　准备糯米、糖、山楂糕、蜜枣、银杏果、葡萄干。

　　然后先将糯米浸泡4个小时以上，浸泡好之后，沥干水分。

　　然后将蒸笼布浸湿，再拧干水，将糯米铺在蒸笼布上，接着用大火蒸二十分钟。

　　蒸好后取出蒸熟的糯米饭，加入白糖拌匀。

　　然后取一大碗，把准备好的果干摆好。

　　再铺上糯米饭，接着再铺一层果干，再把剩余的糯米饭铺满碗内，然后压平。

　　在放入蒸锅，用大火蒸30分钟左右，将碗取出，趁热倒扣在盘中。

　　在周围摆上银杏果，将炒锅放火上，勾水淀粉，放适量的糖，淋到八宝饭上就完成了。

　　紫薯八宝饭

　　紫薯八宝饭：

原料

　　紫薯，核桃，莲子，葡萄干，枣子，糯米。

　　做法

　　1、紫薯煮熟后搅拌机打碎，糯米、莲子洗净浸泡；

　　2、糯米蒸熟，拌糖待用，红枣、葡萄干清水洗净；

　　3、核桃用刀压碎，锅烧油放核桃入锅，小火翻炒，快熟的时候倒紫薯，做成紫薯核桃泥；

　　4、取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗，紫薯核桃泥在最上面，上笼蒸30分钟，翻碗装盘即可。

　　红枣莲子八宝饭

　　红枣莲子八宝饭：

原料

　　糯米、血糯各200克，红枣50克，莲子50克，白果25克，葡萄干25克，豆沙25克，樱桃10克，白糖100克，南瓜1个。

　　做法

　　1、将南瓜横着切开，掏空，备用；

　　2、糯米淘洗干净，在水中浸泡2-3小时，然后大火蒸30分钟至熟；

　　3、将莲子、红枣、白果等材料，用清水洗净，浸泡；

　　4、糯米放入碗中，加入红枣、莲子、白果等原料，放糖拌匀，盛入南瓜内；

　　5、盖上南瓜盖，上笼旺火蒸1小时即成。