牛肉炖萝卜的正确方法

　　牛肉炖萝卜是一道营养丰富的菜品，不仅营养丰富，味道也非常美味。下面介绍一下牛肉炖萝卜的正确方法。

　　材料：好的牛肉500克，萝卜500克。料酒、酱油、生姜、葱、盐、胡椒粉、清水适量。

　　步骤：

　　1.将牛肉切成小块，加料酒搅拌均匀，醒制备用。

　　2.将花生油倒入锅中，烧热后放入牛肉，煸炒至肉熟变色，将肉捞出备用。

　　3.将生姜、葱切成丝备用。白萝卜去皮切块备用。

　　4.起锅加入适量的花生油，放入生姜葱煸炒出香味。

　　5.放入炒好的牛肉继续煸炒几分钟，加入适量的料酒翻炒一下，然后加入酱油、胡椒粉，翻炒均匀。

　　6.加入适量的清水，大火煮开，然后用小火炖煮40分钟。

　　7.炖煮20分钟后，加入切好的白萝卜，继续炖煮20分钟左右。

　　8.加盐调味，撒上葱花即可。

　　牛肉炖萝卜的做法非常简单，但要注意的是，牛肉要事先用料酒醒制，这样会更加鲜美。同时，白萝卜的烹饪时间要短，以免煮烂影响口感。

　　白萝卜和土豆相克

　　白萝卜和土豆虽然都是非常常见的蔬菜，但是这两种蔬菜却存在相克现象。白萝卜和土豆哪些成分不兼容，会对身体造成不良影响呢？下面进行详细介绍。

　　1. 含有较多维生素C的白萝卜和含有较多淀粉类物质的土豆一起食用，容易反应，破坏维生素C，影响人体吸收。

　　2. 白萝卜中含有大量胡萝卜素，而土豆中则含有多种酶类物质，将两者一起食用有可能产生不良反应，影响人体消化吸收，且易引起腹胀、腹泻等消化系统不适。

　　对于这种相克的情况，其实非常常见。例外还有，食用某些药品如板蓝根不可与醋同食、食用糯米饭时不宜喝茶等。相信大家在日常生活中都会遇到这样的情况，我们需要注意这些问题，才能更好的维护健康。