鲜香肠蒸多久才能蒸熟？

　　鲜香肠是一种常见的中式食品，口感嫩滑，香气四溢。但是，在制作鲜香肠时，很多人都会遇到一个问题：到底要蒸多久才能蒸熟？对此，本文将做出详细解答。

　　首先，需要注意的是，蒸熟鲜香肠的时间会受到多种因素的影响，比如肠子的粗细、肉质的厚薄等等。因此，建议在蒸煮前先对肉馅进行煮熟尝试，以便掌握合适的时间。

　　以一般情况下的鲜香肠为例，蒸的时间约为30-40分钟。首先，将鲜香肠放入蒸锅内，开火蒸煮。在蒸煮过程中，可以适当加入些许的葱姜等调料，以增加香气。待蒸锅开始冒蒸汽时，再启动计时器，开始计时。在30分钟之后，打开锅盖，检查鲜香肠的熟度。如果表面已经变成金黄色，那么就可以关火了；如果表面还比较白嫩，就再继续蒸煮10分钟左右。

　　另外，需要注意的是蒸的时间已经大于一定时间后，即使再进行蒸煮，肉质依然不会变得更软烂。因此，在按上述时间进行蒸煮后，如果鲜香肠的口感还是有些硬里，那么不妨尝试一些其他的方法，比如加入黄酒、酱油等调味料，再放入锅中稍微煮一下，就能让口感更佳了。

　　自己灌的香肠怎么蒸？

　　相信很多人都喜欢自己动手制作香肠，这样不仅能够控制食品的新鲜度，还可以让自己感受一下亲手做出美食的成就感。不过，很多制作香肠的人都会遇到一个问题：怎样蒸才能让香肠更加入味？以下是一些实用的技巧。

　　首先，需要注意的是，自己灌的香肠和市售的鲜香肠不同，肉馅的香味会更加浓郁，而且容易蒸熟过头。因此，在进行蒸煮前，建议先将肉馅在开水中焯烫一下，去除些许残留的油脂和其他的杂质。

　　其次，为了增加口感，可以在肉馅中加入一些淀粉、面粉等物质。这样可以让香肠更加爽滑有嚼头，同时还能减少蒸出来的肉汁分失。

　　最后，在蒸煮时可以加入少量的葱姜、花椒等调料，以增加香气。同时，还可以用一些传统配料，如黄酒、酱油、盐等，增加香肠的口感。

　　灌好香肠后，可以将它们放入蒸锅内，中火开始蒸煮。一般情况下，蒸10到20分钟就可以了。当表面变得微微焦黄时，就可以关火了。如果喜欢更加入味，可以在蒸煮过程中翻动香肠几次，让香味更加均匀。

　　总之，自己灌的香肠蒸煮时间并不需要太长，关键在于如何掌握好调料和熟度。灵活运用各种调料以及适当增加焯烫的步骤，蒸出来的香肠肯定会更加美味。