红心芭乐冻了怎么办

　　红心芭乐是一种高档水果，口感清新甜美，营养价值极高。但是在冬季或者低温环境下，红心芭乐很容易受到冻害。一旦出现冻伤，不仅外观受损，而且营养价值也会大大降低。那么红心芭乐冻了怎么办呢？

　　如果您购买的红心芭乐出现了冻伤现象，不要着急扔掉，可以采取以下措施：

　　1. 解冻过程中慢慢回温

　　将冷冻的红心芭乐放置在常温下，慢慢回温。不要用热水或者微波炉来加速解冻，否则会导致红心芭乐因温度过快变化而受到更多损伤。

　　2. 处理受损部位

　　冻害会使红心芭乐外皮表面裂开，影响口感。如果受损较轻的话，可以用清水擦洗干净。如果受损较为严重，则需要削去受损表层并进行修剪。

　　3. 煮食烹调

　　冻伤后的红心芭乐口感会变差，但是煮食烹调并不会造成更多的损失。可以将红心芭乐切片后加入到糖水、汤或者热饮中，做成糖水、汤品或甜品，也可以作为料理中的配菜，发挥其独特的风味。

　　4. 食用时注意保鲜

　　解冻后的红心芭乐容易受到氧化影响，影响食用品质。所以在食用时最好能够尽早食用，并且注意存放，在冷藏室内进行密封包装，以保持其新鲜度。

　　红心芭乐的食用禁忌

　　红心芭乐是一种营养丰富，口感极佳的水果，很受人们的欢迎。但是在实际食用中，也需要注意些许的禁忌，以免对身体造成损害。

　　1. 过量食用会引起过敏

　　红心芭乐含有一定量的维生素C和有机酸，过量食用会导致口腔生疮，腹泻，皮肤发红等过敏症状。因此在食用时要适量品尝，注意控制食量。

　　2. 高蛋白人群谨慎食用

　　红心芭乐中含有丰富的果胶，果胶会与蛋白质结合，形成固态物质，影响蛋白质的消化吸收。高蛋白人群、肠胃功能较弱的人群，食用时应该谨慎，以免引起消化不良。

　　3. 肝肾功能不良的人群不宜食用

　　红心芭乐含有大量酸性物质，对脾肝肾功能不良的人群，食用量过大会引起腹泻、腹痛等不适症状。

　　4. 生食时要注意卫生

　　红心芭乐存在着生虫的风险，因此在生食时要注意卫生，保证食品质量，避免食物中毒。

　　5. 食用前必须去皮去籽

　　红心芭乐外层有硬壳，果内有许多籽，不去皮和去籽会影响口感，同时也容易引起呕吐、腹泻等消化不良症状，因此在食用时一定要将其去皮去籽。

　　总之，红心芭乐是一种美味又营养的水果，食用过程中需要注意一些禁忌，以免对身体造成不良影响。同时也要保证食品的质量和卫生，才能充分享受其美妙的味道。