补钙食物前十名

　　芝麻酱

　　芝麻或者芝麻酱的含钙量非常高。

　　按照每百克食物中的钙含量来排名，它们在各种食物中的确名列前茅。

　　虾皮

　　跟芝麻酱一样，虾皮的含钙量很高，营养数据库中的数据是991毫克/100克。

　　但是，虾皮并非好的补钙食品。

　　牛奶

　　这是公认的补钙佳品。

　　虽然每百毫升的含钙量只在100-130毫克，但牛奶中90%左右都是水，在相同热量下含钙量很高。

　　而且，牛奶中的钙吸收率很高，其他伴随的食物成分较为优质，也方便经常大量饮用。

　　奶酪

　　奶酪相当于浓缩的牛奶，补钙效率很高。

　　不过需要注意的是，奶酪在“浓缩牛奶”的过程中，对脂肪的浓缩效率更高。

　　所以，奶酪补钙伴随着大量的脂肪。

　　此外，很多奶酪产品中的盐含量也很高。

　　荠菜

　　荠菜是很好的补钙食品。

　　荠菜以及甘蓝、生菜、莴笋、卷心菜等绿叶蔬菜，含钙量较高，吸收率也相当高。

　　按照相同重量来比较，能够吸收的钙甚至不比牛奶少。

　　海参

　　每100克海参的含钙量大约295毫克，确实不算低。

　　不过，考虑到海参的价格，它对于绝大多数人都不是常规食用的食物。

　　因此，海参也就不算是一种靠谱的补钙食品。

　　紫菜

　　每百克干紫菜的含钙量是264毫克(营养数据库中的数字)，跟200克牛奶中的含钙量相当。

　　作为零食吃的紫菜一包通常在两三克，想要有效补钙的话，需要每天吃多少包？

　　黑木耳

　　每百克干木耳含钙247毫克，但发水泡开的木耳含钙量就只有34毫克/100克了。

　　而且，木耳也不是经常食用的蔬菜，指望它补钙并不靠谱。

　　海带

　　海带的含钙量比较高，但同时也富含膳食纤维，与膳食纤维结合的钙吸收率较低。

　　当然，更重要的是，海带也并不是多数人常规食用的食物。

　　黑豆

　　黑豆是大豆的一种，每百克干豆中含钙220毫克左右

　　含钙高的食物（每100克含量）

　　第1名：芝麻酱1057毫克

　　第2名：虾皮991毫克

　　第3名：棒仁815毫克

　　第4名：黑芝麻780毫克

　　第5名：奶酪729毫克

　　第6名：银耳643毫克

　　第7名：河虾325毫克

　　第8名：豆腐干308毫克

　　第9名：海带294毫克

　　第10名：紫菜264毫克

　　富含钙质的食物

　　富含钙质的食物：

柿饼中的鞣酸含量较高，如果和富含钙质的食物一起大量同食，二者的成分容易发生反应，生成不易于溶解的沉淀物，不仅会影响钙质的吸收、降低了食物的营养，而且还会加重消化负担，可能引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。

　　不能和柿饼同吃的、富含钙质的食物包括海带、紫菜、牛奶、鸡蛋、牡蛎等

　　蛋白质含量高的食物

　　蛋白质含量高的食物：

人们在吃了蛋白质含量丰富的食物之后，如果再吃柿饼，柿饼中的鞣酸成分会使蛋白质凝固，令食物中的蛋白质变得不易消化吸收，降低食物的营养价值不说，还会加重消化负担。

　　不能和柿饼同吃的、蛋白质含量高的食物包括鸡蛋、牛奶、螃蟹、鱼肉等。