糯米粉和粘米粉比例多少

　　4份之3糯米粉，4分之1粘米粉的比例蒸出来糍粑软熟又爽口。

　　当然各地口味不同，放的比例不同，喜欢吃软的就多加糯米粉少加粘米粉，喜欢吃较硬的就反其放。

　　青团糯米和粘米粉的比例

　　青团糯米和粘米粉的比例：

通常使用的比例是5：1。

　　生活中人们制作青团，主要做法就是新鲜艾草加糯米粉以及一些粘米粉制成的，其中粘米粉的作用就是使青团更加软糯，糯米粉和粘米粉的比例是具有一定讲究的，一般是按照5：1的比例进行。

　　因为比例过多就会影响青团的口感，使青团变的粘腻，吃起来口感反而不好，同时还容易滋生细菌以及微生物，加速其变质。

　　艾草做青团怎样弄才绿

　　艾草做青团怎样弄才绿：

材料：新鲜艾草、糯米粉。

　　做法：

　　1、先将新鲜采摘的艾草冲洗干净。

　　2、然后用清水将艾草清洗干净。

　　3、之后艾草放入开水焯一遍，去除涩味。

　　4、再用搅拌机将艾草打碎，将艾草水倒出来。

　　5、随后加入糯米粉、白糖一起揉匀，静置半个小时。

　　6、半小时后将米团打开，分成小份，搓圆后压扁，包入馅料或者不包。

　　7、蒸笼里垫上油纸，把做好的团子摆放进去。

　　8、最后上蒸锅水开后蒸10-15分钟左右即可。