绿豆汤煮烂了还败火吗

　　绿豆汤一般煮十分钟即可，应先将锅中加入适量的水，然后将水烧开之后才能放入绿豆，等到绿豆出现爆皮以及汤表面出现碧绿色的现象时即可饮用，其可以起到清热解毒以及降火解暑等作用。

　　煮绿豆汤之前还可以将其放置于水中浸泡二到三个小时，其可以将绿豆变软，此时烹饪更容易爆皮。

　　烹饪绿豆汤的时候最好不要选择铁锅，其次还不可以加入碱类物质，以免破坏绿豆汤的营养成分。

　　绿豆汤一般要熬一个多小时。

　　但是如果采取一些措施也可以缩短绿豆汤的熬制时间，比如先将绿豆用清小泡发几个小时，或者将绿豆放冰箱冷冻室冷冻12小时后取出来直接放入锅中熬，只需二十分钟左右就可以熬好了。

　　只是泡发后熬制的绿豆汤效果不太好。

　　绿豆汤煮太久了还能喝吗

　　绿豆汤煮太久了还能喝吗：

能喝。

　　绿豆汤一般不建议煮很长时间，但煮很长时间也是可以吃的，并不会滋生不利于人体的物质，但煮的时间太长，绿豆中的营养成分容易流失，从而影响其口感以及功效；因此煮绿豆汤时间不要太长，尽量按照合理的顺序进行烹饪最好。

　　绿豆汤放一晚上会坏吗

　　绿豆汤放一晚上会坏吗：

常温下是很容易变质的。

　　绿豆汤中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及多种矿物质成分，常温下很容易滋生细菌以及微生物，加上夏季温度比较高，食物很容易变质，绿豆汤放于常温保存过夜之后，一般是不建议再吃的。

　　但要是将其用保鲜膜包好，然后置于冰箱进行保存的情况下，绿豆汤隔夜没有发生变质，那么这时候的绿豆汤可以吃，但一般绿豆汤都是先做现吃的，不隔夜。