自制红茶菌原始菌种

　　自制红茶菌原始菌种是制作红茶饮品的必需品。它是一种益生菌，有利于肠道健康，提高免疫系统，同时也具有降低胆固醇，抗癌等功效。以下是制作自制红茶菌原始菌种的步骤：

　　步骤一：准备优质茶叶

　　选择适合自己口感的茶叶，需要保证茶叶无农药残留，干燥无潮湿。在制作时请务必将茶叶冲洗干净。

　　步骤二：准备罐子和原始菌种

　　罐子需为玻璃或陶瓷制品，最好是透明的，便于观察发酵程度。可以通过购买或向擅长饮酒或饮饮品的朋友取得原始菌种，或从微商购入。请注意，原始菌种的质量和新鲜度对发酵的影响很大，尽量选择质量稳定的原始菌种。

　　步骤三：发酵

　　将茶叶和白糖加入罐子内，再将原始菌种加入混合物中，注意要将原始菌种分散均匀。罐子盖好放置在室温下，保持通风干燥。在发酵过程中，每天都需要用干净的勺子搅动一下混合物。

　　步骤四：品尝和调整

　　在发酵三天后，可以品尝罐子内的液体，如口感不佳或越喝越淡，请调整加糖量或添加新茶叶。直到口感和香味符合自己的喜好，即可收获成功的自制红茶菌原始菌种。

　　红茶菌多久喂一次

　　红茶菌需要适量的糖分和氧气，因此需要经常喂养。具体的喂养周期取决于环境温度、红茶菌的数量和个体差异等多种因素。以下是一些喂养红茶菌需要注意的事项：

　　1. 糖分的添加

　　盐和味精等调味品十分不利于红茶菌的生存和发酵，因为它们可能杀死红茶菌和对发酵产生抑制作用。对于一般的红茶菌，每升水中可添加200克糖分，具体添加量可以根据红茶菌的数量和环境温度调整。

　　2. 氧气的充分供应

　　红茶菌的发酵需要充分供应氧气。如果缺氧，不仅对发酵产生很大的负担，而且会使发酵产物的口感变坏，色泽变深，酸涩的味道明显。保持好通风，不要遮盖罐子，便于红茶菌的呼吸。

　　3. 温度的控制

　　温度是红茶菌喂养的重要依据。红茶菌最佳生长环境的温度是20~29℃。如果环境过冷或过热，可能会导致红茶菌死亡或发酵不顺。因此，喂养红茶菌要保持室温，不要放在有大温度差的房间里，更不能将罐子放在阳光直射的地方。

　　4. 喂养周期

　　红茶菌的喂养周期与喂养量和发酵速度有关。一般来说，如果喂养不少于两次每周，不会影响红茶菌的生长繁殖。白天红茶菌的生长速度较快，晚上消耗也比较多，可视情况调整喂养周期。

　　总之，喂养红茶菌时需要让自己的感官和细胞去体验香气和口感，然后根据自己的感受和经验进行调整，只有自己喝出来的饮品才是自己最喜欢的。