葵花仁油是什么油

　　首先是工艺不同，一种是葵花籽、一种葵花籽仁，葵花籽仁油麻烦一点，其营养成分和风味都差不多，但葵花籽油和葵花仁油出油的部位不同，

　　一、葵花籽油除作烹调用油外，可作凉菜、冷餐的调味油，使菜肴清香可口。

　　二、葵花仁油蛋白质含量最高，常被称为营养油，所以价格要贵些。

　　葵花仁油还可用来做人造奶油、蛋黄酱及色拉油等效果更好！

　　三、呈现金黄色，质地清爽，有淡淡的坚果味，葵花仁油不适合高温油炸，爆炒。

　　因此两者风味不同。

　　扩展资料：

　　一、葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克。

　　具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。

　　经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。

　　它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效。

　　二、葵花籽油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显。

　　对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。

　　它含有的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有助于人体发育和生理调节，对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。

　　葵花子油

　　葵花子油：

由葵花籽制成的重要食用油和高级营养油，含有葡萄糖、蔗糖、各种维生素和微量元素等营养物质。

　　芝麻油

　　芝麻油：

从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。

　　按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。