莲子用去芯吗

　　莲子用去芯吗：

可以去也可以不去。

　　莲子芯中也同样含有多种有效成分，所以如果莲子不去芯的话对人体来说起到的效果也会更好一些，具有清热解毒、涩精止血、去热除烦、安神助眠的作用。

　　但是因为莲子芯中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等成分，所以吃起来口感会比较苦，而且莲子芯偏寒性，会对肠胃造成一定的刺激，如果觉得太苦的话或者对于一些肠胃功能不是很好的人群来说，也可以将莲子芯去掉后再吃，也并没有太大的影响。

　　莲子打粉生的好还是炒熟好

　　莲子打粉生的好还是炒熟好：

建议炒熟之后再用来打粉。

　　生莲子中水分含量较多，用来打粉的话不容易形成粉状，而将其炒熟之后，莲子的质地就会变得相对比较紧实了，此时再用来打粉的话也比较容易被磨成粉。

　　而且如果将莲子炒熟之后再用来打粉的话，会使莲子粉带有一股天然的焦香味，食用起来口感也会更好一些，可以起到健脾止泻、宁心安神的作用，因此建议可以炒熟之后再用来打粉。