腊鸭腿怎么去咸

　　把鸭腿太咸，可以用淘米水泡上两个小时或者更长一段时间，这样再煮出来的鸭腿就不会那么的咸了，当然也可以格清水泡，但是清水泡没有用，淘米水泡的效果好，当然在烹饪前的时候，可以在清水里泡上两个小时，再泡的过程当中，里边加几滴醋，这样也能够有效的解决腊鸭腿的盐份。

　　可以准备一些温水，水温以不烫手为宜。

　　然后在水中加入一些食盐，并将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样腊肉的咸味就会被去掉很多。

　　腊肉去咸味的其他方法

　　腊肉去咸味的其他方法：

1、可以把足够量的清水烧开，然后把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，便可以去除咸味。

　　这种方法的确可以把腊肉中的咸味去掉，但同时也会使腊中烟熏的香味煮流失，在一定的程度上影响菜品的整个口感和香味。

　　2、用洗大米的水浸泡腊肉效果极好，可以褪至淡味，然后炒煮再调盐，味道更好。