青蟹为什么又臭又脏

　　出现这种情况可能有几种原因

　　1.可能是由于螃蟹不太新鲜，内部有腐坏的部分，导致臭味。

　　建议一定要选用强健的螃蟹，并且一定要煮熟后尽快食用。

　　2.螃蟹未熟透，也会产生较大的腥臭味，一定要将螃蟹大火蒸或煮15-20分钟，让螃蟹熟透。

　　3.未做好除腥步骤，建议在煮螃蟹时加入适量料酒去除腥味。

　　青蟹和大闸蟹哪个好吃

　　青蟹和大闸蟹哪个好吃：

因人而异。

　　青蟹和大闸蟹都是比较好吃的蟹，哪个更好吃的话是根据每个人不同的爱好来决定的。

　　青蟹的蟹膏比较多，鲜味浓香，具有螃蟹特有的香气，就算是调味料也不会将青蟹的香气掩盖，所以一般青蟹的烹饪方法比较多，能够满足很多人对蟹的口味。

　　而大闸蟹则香气会没有那么浓烈，但是肉质和口感都比较好，适合清蒸，能够吃到原汁原味的螃蟹味道，其中的蟹黄蟹膏也是比较饱满好吃，所以也有人会喜爱这一口。

　　青蟹和大闸蟹是不是都生活在淡水里

　　青蟹和大闸蟹是不是都生活在淡水里：

不是。

　　青蟹是海蟹，主要生活在海水中，大闸蟹是河蟹，主要生活在淡水中，但是青蟹使一种广盐性的海产蟹类，能够在盐度2.6-55之前的海水中生存，适宜盐度在0-33.2，它是能够在淡水中生存的，并且能够很好的生长发育，但是不能繁殖，而且若是出现盐度变化的话是容易死亡的，所以一般人工养殖的淡水青蟹是很容易死亡的。