牛奶要到期了还有营养吗

　　牛奶是我们日常饮食中常见的饮品之一，因为其营养价值丰富受到很多人的喜爱。然而，当我们购买牛奶后，有时会出现它快到保质期或者即将过期的情况，那么牛奶要到期了还有营养吗？

　　事实上，牛奶在过期之前确实是含有丰富营养成分的食品。它富含蛋白质、钙、维生素A和维生素B12等营养成分，这些成分都对人体健康十分重要。

　　然而，当牛奶接近保质期或者过了保质期后，其中的营养成分会有所变化。牛奶中的蛋白质开始分解，脂肪也会酸败，这会导致牛奶的品质逐渐下降。

　　虽然牛奶在保质期内是安全的食品，但是过了保质期后可能会产生细菌，因此存放时间越长，食用时的健康风险也就越大。

　　那么我们该如何判断牛奶是否过期呢？首先我们要了解几个基本概念：保质期：在规定的存储条件下，食品在保持品质的情况下允许食用的时间。生产日期：指牛奶的生产日期，一般标注在包装上。保质期内：是指牛奶在保质期内，口感和品质都在可接受的范围内。过期：保质期已经过了，不能再食用了，不仅口感和品质下降，还可能带来健康风险。

　　除了以上基本概念，我们还可以通过以下方式来判断牛奶是否过期：观察包装：可以查看包装上的生产日期、保质期、保鲜指南等信息。如果包装上的信息已经模糊不清或已经过期，那么牛奶已经不能食用了。嗅闻气味：当牛奶开始发酸的时候，我们就可以通过嗅闻气味来判断其是否过期了。如果发现牛奶有异味或气味比较刺鼻，那么就需要丢掉它了。尝味道：过期的牛奶味道会变味，口感也会变异，如果感觉奶味变酸、发苦、腥臭，那么就不能再食用了。

　　综合来说，牛奶到了保质期并不一定就没有营养了，但是在过期之后不仅口感和品质下降，还可能带来健康风险，因此我们要避免食用过期牛奶，同时也要多加注意牛奶的保质期和储存条件。

　　结语：要保持健康，我们需要均衡的饮食和健康的生活方式。保持对食品的正确认识，正确储存使用食品，实现科学健康的饮食。