制作麻婆豆腐的配料是很重要的，吸水可以吸收豆腐中多余的水分，使得麻婆豆腐口感更好，而粘附性和光滑性则是可以使得麻婆豆腐更加的入味，吃起来口感更加的润滑。以下就是麻婆豆腐不入味的原因，您学会了吗？

　　本文目录

　　1、麻婆豆腐不入味的原因

　　2、麻婆豆腐炖多长时间

　　3、麻婆豆腐为什么要放淀粉1

　　麻婆豆腐不入味的原因

　　豆腐切的太大块

　　麻婆豆腐主要是由豆腐制作而成的，所以在做麻婆豆腐的时，豆腐需要切的小块一些，要是切的太大，那么很有可能会导致麻婆豆腐不入味，从而影响但是麻婆豆腐的口感。

　　没有加入配料

　　制作麻婆豆腐的配料是很重要的，要是没有加配料，那么做出来的麻婆豆腐就不会那么好吃，主要的配料有辣椒、生姜、生抽、老抽、味精、食盐、酱油等。

　　没有浸泡豆腐

　　做麻婆的豆腐的时候，一般都是需要将豆腐侵泡一下的，主要是为了让豆腐具有更好的韧性，没有侵泡的豆腐在下锅炒的时候容易破碎，其次也是为了让豆腐更加入味。

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　　麻婆豆腐炖多长时间

　　建议炖3-5分钟左右即可。

　　麻婆豆腐中豆腐是比较容易熟的，一般将其大火烧开之后，炖个3-5分钟左右就可以将麻婆豆腐煮熟了，不建议炖太久，分钟容易影响麻婆豆腐的口感，降低其食用价值以及营养价值。

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　　麻婆豆腐为什么要放淀粉

　　使其味道更好。

　　麻婆豆腐放淀粉主要是为了其味道更加的好，因为淀粉是具有很好的吸水性、粘附性以及光滑的特点的。

　　吸水可以吸收豆腐中多余的水分，使得麻婆豆腐口感更好，而粘附性和光滑性则是可以使得麻婆豆腐更加的入味，吃起来口感更加的润滑。

　　有三次时间需要勾芡。

　　一般来说好吃的麻婆豆腐是分三次进行勾芡，但是也是可以一次性进行勾芡，一次性勾芡的话在出锅前勾芡即可，而其三次的勾芡时间，也是在出锅之前。

　　只是有所需要注意每次勾芡的话，需要在上次勾芡即将完毕之后再次勾芡，而且每次的勾芡最好是按照一稀二厚三稍薄的特点勾芡。