鸡肉炒平菇怎么炒好吃又简单

　　鸡肉炒平菇是一道营养丰富、易于消化的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。现在，我们来介绍一下如何炒出一道好吃又简单的鸡肉炒平菇。

　　原料：

　　鸡腿肉1块、平菇适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、清水适量。

　　步骤：

　　步骤一：将鸡肉洗净，切成小块，用一些盐、酱油、料酒、生姜和胡椒粉略腌制，待鸡肉入味后备用。

　　步骤二：将平菇用清水洗净，摘去菇蒂，切成片状备用。

　　步骤三：将油加热至七成热，然后加入葱姜段爆香，然后加入鸡肉煸炒至变色。

　　步骤四：然后加入平菇翻炒，加少量盐、胡椒粉和少量清水，继续煸炒至菜变软。

　　步骤五：加入适量生抽，继续翻炒，收汁后即可出锅。

　　贴士：

　　1、烹鸡前先腌制入味，炒鸡肉时不要过多煸炒，否则会导致鸡肉变硬。

　　2、平菇的口感清脆，脆爽爽的口感最好，所以在炒的时候不要加太多的水，以免影响口感。

　　3、烹饪过程中可适量加入一些鸡精或者香料，提升菜肴口感。

　　营养价值：

　　鸡肉炒平菇营养价值高，其中鸡肉富含蛋白质、维生素等营养成分，平菇则富含多种维生素和矿物质，具有抗癌、降血糖、降血脂等多重功效。此菜品中鲜美可口，营养丰富，适宜各年龄层人群食用。

　　以上便是简单易学的鸡肉炒平菇食谱。有了这道美食，我们可以轻松享受既美味又营养的晚餐。