羊板筋用何方法炖烂快

　　羊板筋是羊蹄筋去除骨头后制成的半透明色的筋。它是一种富含胶原蛋白的食材。那么如何将它炖烂快速呢？

　　首先，需要将羊板筋用清水泡上几个小时，然后清洗干净。接着，在锅中放入足量的水，再把羊板筋放进去。加入一些生姜、八角、桂皮和花椒，能够去掉羊膻味，同时提升美味口感。强烈建议大家不要加盐，否则羊板筋不易软烂。最后，将锅加热至开锅，再调为小火，用炖的方法让羊板筋缓慢软烂，一般需要炖1-2个小时。

　　需要注意的是，不要在一开始就放入羊板筋，不然会影响口感。还有，如果需要快速炖烂，可以考虑使用高压锅或者电饭煲，根据不同的工具使用不同的方法即可。

　　如何把牛板筋炖得软烂

　　牛板筋是指去骨头后制成的半透明色、富含胶原蛋白、筋道有嚼劲的牛蹄筋。如何将牛板筋炖得软烂呢？

　　首先，需要将牛板筋泡软，清洗干净。接着，在锅中放入足量的水，再把牛板筋放进去。加入生姜、八角、桂皮和花椒，提升美味口感并去掉牛膻味。强烈建议大家不要提前加盐，否则牛板筋不易软烂。最后，将锅加热至开锅，转换成小火慢慢煮至软烂，通常需要炖煮3-4个小时，以达到软烂口感。

　　需要注意的是，不要在一开始就放入牛板筋，因为这样会影响口感。如果想要加速软烂可以使用高压锅或者电饭煲。在炖煮的过程中也可以适当加一些淀粉来增加汤汁的浓稠度，让口感更加美味。