韭花饼的家常做法窍门

　　韭花饼是中国北方地区一道颇受欢迎的传统小吃，在家中也可以尝试制作。下面介绍如何快速地在家中制作韭花饼，只需要几个简单的步骤。

　　不用和面的韭菜饼怎么做

　　传统韭花饼需要用面粉和水充分搅拌，这个过程比较繁琐，需要比较多的时间和耐心。这里介绍的韭菜饼不需要和面，制作起来也比较方便。

　　材料

　　韭菜 100克鸡蛋 2个面粉 2汤匙油 适量盐、胡椒粉 适量

　　步骤

　　将鸡蛋煮熟后捣碎，将韭菜切碎。在一个碗里将鸡蛋和韭菜充分搅拌，加入面粉、盐、胡椒粉，继续充分搅拌均匀。平底锅倒入适量油，加热后倒入鸡蛋韭菜面糊，稍微拍平，煎熟即可。

　　韭菜饼制作较快，只需几分钟即可，其味道清香浓郁，搭配牛奶或豆浆早餐吃羹，也是非常健康的早餐。

　　除了鸡蛋和韭菜外，还可以根据个人口味加入其他食材，例如葱花、虾仁等，都可以做出美味可口的韭菜饼。