酸奶还有一星期过期能喝吗

　　酸奶是一种常见的乳制品，由于其富含活性乳酸菌等某些有益菌类，具有调节肠道菌群、增强人体免疫力、改善消化系统功能等多项益处，因而备受喜爱。但是，很多人会产生这样的疑问：酸奶还有一星期过期能喝吗？

　　酸奶过期后能否食用？

　　酸奶的保质期较长，一般在生产后的两周至一个月之间。但是，在常温下存放的酸奶很容易发生酸败和腐败，导致变质。因此，在保质期过后，我们应该谨慎食用，特别是已经过期一星期以上的酸奶，要更加小心。因为过期的酸奶可能已经被细菌侵染，同时也会影响食品口感和营养。

　　酸奶过期后会对人体产生哪些危害？

　　酸奶过期后的食用可能会对人体产生一些危害，比如胃肠道不适、腹泻、呕吐、全身发热等症状，并有可能导致中毒。一些过期酸奶可能会含有大肠杆菌、沙门氏菌等细菌，细菌数量过高时，易引起感染。过期的酸奶中的有益菌量较低，反而可能会加重肠胃负担，导致消化不良、腹痛等症状。

　　如何辨别过期的酸奶？

　　为了保障自己的健康，我们有必要学会如何辨别过期的酸奶。首先，我们可以用眼睛和鼻子来判断，观察酸奶的颜色、外观和气味，如果酸奶变质，颜色会变黄或者棕色，外观不光滑，味道会变得很酸，有发酵气味；其次，可以用测试纸测酸奶的酸碱度，如果酸奶pH值小于4.5，表示酸奶已经发酵，建议不再食用。

　　总之，过期的酸奶并不建议食用，过期时间越长，食用的风险也越大。宁愿浪费一点酸奶，也不要因为贪图便宜而破坏自己的健康。