干莲子泡水正确做法

　　百合、莲子用温水泡三小时即可。

　　百合莲子糖水的做法：

　　1、莲子和百合提前三小时以上泡温水.莲子的时间最好再长些.很多人都是泡一整天的.这样比较容易软烂。

　　2、银耳提前二十分钟泡上就可以了.枸杞子用热水闷泡十分钟。

　　3、将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵,莲子去芯,与银耳一同入锅.接水(按自己的饭量啦).熬的时间很长所以最好水多一些。

　　4、开火,俺都是用电磁炉做的,有一项煲汤的功能俺就直接用了.是900瓦的中火先开始.熬开之后我会加一部分冰糖进去.有人说冰糖提前十五分钟放就行了.放早了颜色容易黄.可我还是习惯先放一部分.然后自动转成小火300瓦.然后盖上盖子.一直煲40分钟。

　　5.40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内.搅拌着熬.6.10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火,盛入碗内。

　　百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，后放入冰糖即可。

　　冲泡莲子百合的注意事项

　　1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。

　　莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

　　2、干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。

　　3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

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　　莲子要泡多久才可以煮

　　莲子要泡多久才可以煮：

最好浸泡三小时以上。

　　莲子的质地比较硬，其外面有一层角质层，水分很难进入到莲子的内部，而且角质层越厚，所需要的浸泡时间就越长，所以莲子需要长时间的浸泡才能吸饱水分，只有吸饱了水分的莲子煮出来才会软糯清香。

　　一般建议最好是浸泡三个小时以上，如果有条件的话也可以提前一晚上将莲子浸泡在水里，第二天再用来烹饪。

　　莲子一次吃几个比较好

　　莲子一次吃几个比较好：

10-15个左右即可。

　　莲子中含有较多的淀粉和蛋白质，食用后比较难消化，如果食用过多的话就很容易出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状，所以在吃莲子的时候一定要适量食用，一般建议每次吃10-15个即可。

　　具体食用量建议根据自身的肠胃消化情况来决定，如果消化功能不是很好的话，那么就建议少吃，以免出现肠胃不适的症状。