油炸猪肉皮怎么做好吃窍门

　　炸猪肉皮是我们日常生活中不可缺少的一种食材。炸猪肉皮色泽金黄，口感 crispy，非常香脆美味。那么，怎样才能做出美味的油炸猪肉皮呢？下面为大家介绍几个窍门：

　　1、选择好的猪肉皮

　　做油炸猪肉皮首先需要选购好的猪肉皮。选择猪皮带肉的部分，肥瘦相间，这样在烤制过程中不会太硬，口感更加细腻。

　　2、保持猪肉皮的干燥程度

　　在制作油炸猪肉皮时需要保持猪肉皮的干燥程度，可将猪肉皮切成小块，然后挂在通风处晾干。这样做可以避免炸时猪肉皮受潮而出现炸不脆、炸出烟状等情况。

　　3、掌握炸的温度和时间

　　猪肉皮不宜用太高温度来煎炸，但一定要热透，可以使用中火。这样的话可以保证猪肉皮的金黄酥脆。时间一定要把握好，炸太久会变硬不好吃，炸不够时间则不脆。

　　炸猪皮煮汤怎么做好吃

　　炸猪皮煮汤是一道非常下饭的美食，可口且美味。如何制作好吃的炸猪皮煮汤呢？下面为大家介绍几个窍门：

　　1、选用好的猪肉皮

　　制作炸猪皮煮汤的关键在于选用好的猪肉皮。选购时应选择厚实、质地细腻的猪肉皮。

　　2、蒸煮猪肉皮

　　猪肉皮煮汤需要先将猪肉皮蒸煮至软烂，再进行炸制。蒸煮的时间看猪肉皮的大小和厚度而定，一般需要20-30分钟。

　　3、猪肉皮越厚越好

　　在炸猪皮时，越厚的猪肉皮越容易处理，处理后口感也会更加细腻。

　　4、不宜使用油腻油品煮汤

　　在煮汤时不建议使用油腻油品，这样会使汤变的腥臭并降低汤的风味和营养价值。应该多加蔬菜、调味料煮出浓郁的香味。

　　当然，在制作炸猪皮煮汤或者油炸猪肉皮时，我们也需要注意食用安全问题，选择健康、新鲜、放心的食材，保持食材的新鲜度，避免过度烹饪，将健康烹饪理念融入到我们的日常生活中。