基围虾选青的还是黄的

　　青色的好。

　　新鲜的基围虾大都是身体呈现半透明的浅灰色（青色），而放置时间长了的基围虾身体就会轻微发红，这是因为虾的体内有虾青素，虾青素在受热或者时间长的情况下就会变红，所以身体呈现红色的基围虾说明新鲜度不好，身体呈现青色说明比较新鲜。

　　怎么挑选基围虾

　　怎么挑选基围虾：

1.挑选沉在池底的，因为浮上水面的虾大多是缺氧，但是在选择池底的虾的时候不要选到死虾。

　　2.选择身体呈现透明感、虾壳光亮的基围虾，这种虾最为新鲜。

　　3.若是基围虾的身体呈现白色、活动力下降，就不要选择了。

　　冰鲜虾

　　怎么挑选基围虾：

1.选择虾头青色、肚子白色、虾背透明、虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体具有弹性、并且体表干燥洁净的鲜度好的基围虾。

　　2.若是虾头变红、虾肚纹路不清晰、虾肚由白色变成乳白色、肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的话，则可能是死虾或者是不新鲜的虾，不建议选择。

　　什么人不能吃基围虾

　　什么人不能吃基围虾：

基围虾也是属于海鲜食品，若是有对海鲜产品过敏的人最好是不要食用基围虾，以免引发不适反应，导致恶心、呕吐等过敏反应。

　　甲亢患者

　　什么人不能吃基围虾：

海鲜类产品一般含碘比较多，而甲亢患者本身就应该减少碘的摄取，以免加重病情，所以建议甲亢患者最好也不要食用基围虾。