冻牛排可以直接煎吗

　　最好不要

　　冰冻牛排不可以直接上锅煎。

　　冰冻的牛排在煎炸之前，需要提前化冻，不解冻直接煎，这个时候会导致煎出来的牛排十分焦糊，在煎炸的时候，温差太大，会让牛排的口感十分差。

　　牛排解冻的方法有很多种，如果是在冷冻层中的牛排，这个时候可以提前拿到冷藏层保存，这样等肉的温度到达0度的时候就可以了，若是肉的体积过大，解冻的时间就会延长。

　　冷冻的牛排还可以流水解冻，将冰冻的牛排放入密封的塑料袋中，随后放入清水中浸泡，浸泡期间需要不断的进行更换清水，这种方法可以避免肉汁流失，还可以避免清水污染。

　　冷冻的牛排还可以用微波炉解冻，主要是有微波穿透冻肉，使得它的水分子进行震动摩擦，温度就会急剧上升，从而达到解冻的目的，但是一定要控制好时间，如果时间太长，这个时候可能会导致肉质直接变熟。

　　牛排处理的时候，一定要有耐心，不要没等到完全化冻就将其解冻。

　　可以但是不好吃。

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　　很容易造成里面还是又冷又生但是外面已经overcook了而且血水也会多。

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　　牛排都是完全解冻才开始seasoning和烹饪哒

　　隔夜的牛排怎么加热

　　隔夜的牛排怎么加热：

牛排隔夜之后，若是没有变质情况，可以用以下方法加热。

　　1、将牛排放在盘子中，然后放入微波炉中，用中火加热1分钟，再转高火加热半分钟即可。

　　2、或者将牛排放入平底锅中，用煎制的方法加热，注意滴入适量的油，以免出现糊底、粘锅的情况。

　　3、也可将牛排放入盘子中，等待锅中的水烧开之后，放入蒸锅中蒸3分钟即可。

　　牛排腌制后可以放几天

　　牛排腌制后可以放几天：

与保存的方法有一定关系。

　　1、若是将牛排腌制后放置在常温下，那么保存时间不长，因为常温温度变化多端，不利于食物的保存，一般保存时间不超过12小时。

　　2、若是将腌制牛排放在冷藏区，那么存放时间相对常温来说较长，一般保存得当可存放1-2天。

　　3、若是将腌制的牛排存放在冷冻区，其存放的时间最长，一般可放7-15天，只是在食用时，需要解冻处理，对于营养物质的流失也比较多。