吃龙虾不剥壳会怎么样

　　龙虾去壳煮里头的果肉就不可以吃了。

　　小龙虾怎么清洗

　　小龙虾怎么清洗：

1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”

　　2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳

　　3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦

　　4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了

　　5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗

　　6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢

　　7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净

　　8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体

　　9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止

　　10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来

　　11、这样虾的肠子就跟着出来了

　　12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了

　　13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃

　　14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了

　　15、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧

　　吃小龙虾需要注意什么

　　吃小龙虾需要注意什么：

虾背部的黑线是虾的消化器官，是用来将身体内的有害物质输送出去，因此最好在烹饪之前就去掉，而且要注意不要吃醉虾跟虾刺身，因为一些寄生虫都是以虾为中间宿主，人吃了之后很有可能会感染上肺吸虫病，而只有经过高温才可以将这些细菌杀死，因此也要注意虾的做法，小龙虾是一种耐肮脏的生物，还喜欢吃腐烂小动物的尸体，因此在河道里边捕捉的小龙虾就最好不要吃了。

　　如果是自己家做小龙虾，需要将两边的腮减掉，然后将黑线和头剔掉，但是一般餐厅能难做到这样的效果，因此小龙虾最好自己在家做。