单独木薯粉能做芋圆吗

　　做芋圆揉不成团可能是因为添加的木薯粉的量不够。

　　制作芋圆时,一般食材和木薯粉的比例为1.5比1,添加足够的木薯粉,芋圆才会有较高的粘性,可以揉成团,如果出现容易裂开的情况,可以添加适量的木薯粉解决。

　　水要一点一点加，流体装的话就再加点粉，直至能凝固，太干的话面团沾点水继续揉。

　　木薯粉活不成柔软的面团的，只能是活成比较硬比较干的面团。

　　还有一种方法是用开水和面，也是一点一点地加水，慢慢地会揉成一个很Q弹的面团。

　　原因是开水和面把部分木薯粉烫熟了面团就会变软。

　　我很高兴为你解答这个问题。

　　首先我想说芋圆的木薯不能成团，可能是因为在你到面粉和水的比例中，你的水过多了，导致整个面常州黏黏的，就不能团

　　葛粉可以做芋圆吗

　　葛粉可以做芋圆吗：

可以。

　　具体做法如下：

　　材料：紫薯、红薯、葛粉、椰奶、清水。

　　做法：

　　1、紫薯和红薯去皮，然后切块开始蒸。

　　大概蒸个25分钟。

　　2、把紫薯和红薯分别压成泥，然后加入葛粉，加入水，然后攉面。

　　弄成面团。

　　3、搓成条，然后切成一块一块的。

　　4、切块。

　　5、然后放在冰箱冷冻室。

　　6、最后装入保鲜袋，每次吃的时候，烧开水，然后放进去煮一会儿。

　　7、用椰奶做底，切入各种水果，把煮好的芋圆放进碗里开吃。

　　葛根粉能代替淀粉吗

　　葛根粉能代替淀粉吗：

不能代替。

　　葛根粉具有极佳的粘黏性，一般用于做甜品或者代餐食用，淀粉一般用于做面包、蛋糕等食物，葛根粉不好冲开，代替淀粉使用做不到这样好的效果，因此一般不用葛根粉代替淀粉使用，从食用效果来说，可以用玉米淀粉代替淀粉使用。