冷冻的鸡肉是否带有病毒细菌

　　通常在冷冻(物体冻住了)的情况下可以保存6个月基本不变质，温度越低时间越长，达到一定的低温甚至可以无限期保存。

　　一般的冰箱(柜)冷冻大概也就3--6个月，冷藏3--12天左右，但是我建议你，能早吃就早吃，最好是别冷藏，新鲜的营养高、做出来的菜口感也要好些，是吧!

　　冷冻鸡肉保质期一般在1年时间左右，冷冻鸡具有保质期长、容易保存的优势，目前食品加工中普遍采用这种方式加工禽类。

　　口感营养上，总体来说，冷冻鸡的口感比冷鲜鸡稍差。

　　解冻冷冻鸡也有讲究，最好是快速解冻，这样可以最大程度减少鸡肉组织细胞里的汁液流失，口感会更好。

　　第二，鸡肉放冰箱冷藏还或者冷冻都可以，根据个人需求。

　　如果放入冷冻室，一般可以保存数月之久，一般情况下不会变质，但是冷冻时间长会流失水分和营养物质，如果将肉放入保鲜室，一般可以保存三五日，没有将食材的营养和能量摄入，会增加身体消化系统负担。

　　第三，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。

　　冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。

　　对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

　　冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。

　　但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

　　而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。

　　但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

　　所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

　　鸡肉保质期的时间分是什么样的保存方式，如果是冷冻的话，时间就比较长，如果只是一般冷藏，基本一两天就不新鲜了。

　　虽然现在我们科技水平比较发达，保鲜水平也很高。

　　但是购买和烹饪任何食物，最好还是新鲜的话，放在冷冻里，时间长，营养也会流失的。

　　可以吃

　　冷冻3个月的鸡肉如果没有出现变质和异味的情况,可以食用,如果有变质、颜色变、异味不能吃。

　　鸡肉若放置在冰箱内，一般可保存几个月，一般不会变质，但长期冷藏会丢失水分和营养物质，若放在保鲜室内，通常可保存三个月至五天

　　鸡肉一般冷冻时间一般不能超过6个月,如果鸡肉冷冻时间过长,可能造成细菌滋生,也有可能导致鸡肉变质,还有异味,如果冷冻8个月鸡肉,首先要确定鸡肉是否变质,当出现变质的时候就不能吃了,如果没有变质就可以吃了。

　　鸡肉含有丰富的维他命、碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质,食用鸡肉后可补充体内缺乏的营养,对身体有益,对胆囊有好处。

　　冻鸡肉有新冠病毒还能吃吗

　　冻鸡肉有新冠病毒还能吃吗：

到正规的超市或市场选购的冻鸡肉可以吃，但要注意以下几点：

　　1、选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触。

　　同时，正确佩戴口罩。

　　2、购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。

　　3、购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。

　　洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。

　　海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。

　　4、清洗和处理冻鸡肉都要做好生熟分开，相应餐具清洁消毒的工作。

　　5、烹调食用冻鸡肉时，应做到烧熟煮透，烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。

　　冻鸡肉可以直接煮吗

　　冻鸡肉可以直接煮吗：

不可以。

　　冷冻的鸡肉不可以直接用开水煮，这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体，这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质，如果用热水解冻，会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会使大部分嘌呤物质留在鸡肉中，降低食用价值。

　　建议

　　冻鸡肉可以直接煮吗：

将冻鸡肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩，也可以把冻肉放在冰箱冷藏室数小时，而后再取出食用。