鲜牛奶加热的正确方法

　　步骤/方式1

　　鲜奶中含有丰富的蛋白质，当鲜奶加热到70-100度左右时，蛋白质微粒开始变化。

　　液体状变成凝胶状而发生沉淀，从而很容易发生变形性，降低鲜奶的营养价值

　　步骤/方式2

　　一般建议鲜奶的加热温度控制在60摄氏度左右即可。

　　步骤/方式3

　　通常情况下鲜奶加热的最好方法就是隔水加热，也就是把鲜奶倒入杯子等容器内，再放进60度左右热水中温热。

　　步骤/方式4

　　温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。

　　鲜奶在加热时最好把鲜奶盖打开，加热的时间一般为2分钟即可。

　　鲜奶能加热喝吗

　　鲜奶能加热喝吗：

鲜奶是完全可以加热的，但是在温度上最好是能够正好喝比较好，如果说鲜奶的温度是太高的，这时候就会破坏掉鲜奶中的营养了，同时我们最好喝每天都非常新鲜的鲜奶比较好，实际上鲜奶加热到130摄氏度的时候，这样才能达到全面杀菌的效果，与此同时还会损失本身含有的营养成分。

　　不过，在家里加热一般不会达到那么高的温度，稍微加热成温的，营养损失不大的鲜奶比较好。

　　鲜奶和纯牛奶有什么区别

　　鲜奶和纯牛奶有什么区别：

鲜奶和纯牛奶虽说都是牛奶，但是实际上也是存在非常多区别的。

　　首先灭菌的方法是不同的，鲜奶是用新鲜的牛乳为原料，然后我经过85℃低温加热处理，所以说鲜奶也叫巴氏杀菌乳。

　　而纯牛奶，虽然说也是用新鲜的牛乳为原料的，但是在高温灭菌时候能够的温度极是高的，这时候需要瞬间温度达到至少130℃。