黑豆显微鉴别

　　一，红豆不是转基因的，因为现在红豆、绿豆转基因技术还没有发明。现在黄豆转基因的比较多，尤其是美国黄豆。

　　二，转基因的简单介绍：转基因技术就是将人工分离和修饰过的基因导入到目的生物体的基因组中，从而达到改造生物的目的。

　　常用的方法包括显微注射、基因枪、电破法、脂质体等。

　　转基因最初用于研究基因的功能，即把外源基因导入受体生物体基因组内（一般为模式生物，如拟南芥或斑马鱼等），观察生物体表现出的性状，达到揭示基因功能的目的。

　　后来人们造出基因改造食品，因其安全性未确定，尚有争议。

　　如何分辨黑豆的真假

　　如何分辨黑豆的真假：

真黑豆的中间有“小白点”。

　　而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。

　　二是看豆衣

　　如何分辨黑豆的真假：

真黑豆剥开豆衣里面是白色。

　　因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。

　　染色者如果使用的是干性染料，容易掉色，如果使用的是湿性染料，上色后豆子的表皮容易发生皱缩，很容易被识别出来。

　　三是擦表皮

　　如何分辨黑豆的真假：

真黑豆用力在白纸上擦不掉色。

　　而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。