香干对身体有害吗

　　包装食品都有添加剂，任何东西过量使用都会对身体产生影响，买的时候一定注意食品质量和生产日期，辣的豆干吃多了上火

　　香干可以天天吃吗

　　香干可以天天吃吗：

香干属于熏制食品，熏制食品中含有3、4-苯并芘等多种环芳烃类化合物，里面隐藏着很多致癌物质，对人体健康来说伤害非常大。

　　再者，香干在熏制过程中，熏烟中含有的有害物质能污染食物;烤焦的淀粉也能产生有害物质。

　　所以香干好吃也不能多吃，更不能每天都食用。

　　香干是怎么做出来的

　　香干是怎么做出来的：

上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。

　　磨浆

　　香干是怎么做出来的：

先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。

　　煮浆

　　香干是怎么做出来的：

将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加

20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通。

　　凝固

　　香干是怎么做出来的：

浆温降至8_0_-90℃时，即可用卤水点浆。

　　点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。

　　当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降至70~C左右时上包。