核桃过了一年没坏还能吃吗？

　　核桃是一种营养丰富的坚果，含有蛋白质、脂肪和多种维生素等，有助于提高身体免疫力和健康水平。但是，很多人在购买核桃后，常常担心核桃是否泛霉或变质，从而导致食用后的危害。那么，核桃过了一年没坏还能吃吗？

　　事实上，核桃在适宜的存储条件下，完全可以保存一年以上。首先，要保持核桃干燥环境，防止受潮或进水而导致变质；其次，要避免核桃与其他臭味食品接触，以免相互污染；最后，需要放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温，否则会使核桃的脂肪和维生素分解，大大降低其营养价值。

　　当然，要注意的是，如果核桃在储存过程中开始发现霉变、变质、出现异味等现象，就应该立即淘汰。而如果核桃表面有些许油光，没有异味，应该是没有问题的。

　　糖水核桃也是很多人喜欢的零食。如果存放好，糖水核桃可以保存3个月到一年不等。但是，如果“过期”了，建议不要吃，因为过期的糖水核桃可能含有大量细菌和霉菌，对身体有害。

　　放了两年的带皮核桃还能吃吗？

　　带皮核桃是指保留了外层硬壳的核桃。和普通核桃相比，带皮核桃更加新鲜、具有更好的口感和更高的营养价值。但是，很多人担心带皮核桃的保存时间，比如放了两年的带皮核桃还能吃吗？

　　带皮核桃在保存过程中，需要注意避免受潮、暴晒和高温等问题，否则会导致霉变和变质。而对于放了两年的带皮核桃，也要结合实际情况来看。如果核桃表面变干变硬，可能由于水分被逐渐蒸发，而且外壳没有破裂，核桃内部还是新鲜的，此时完全可以食用。

　　但是，如果带皮核桃表面发现有虫蛀、霉变、变质等现象，就不能再食用了。而且，带皮核桃的外层硬壳会影响到储存时间，比起散装的核桃，在相同条件下，带皮核桃的保质期要长一些。

　　总之，若要保持带皮核桃的新鲜度和营养价值，需要在储存时注意环境和条件，及时发现问题并加以处理。同时，要根据核桃的外观、气味等情况来判断食用是否安全。

　　除此之外，储藏前可以对带皮核桃进行烤炒去皮，这样可将新鲜的带皮核桃储存时间延长一些，不过在烤炒和去皮时也需要注意温度和时长的掌握，否则可能会破坏核桃中的营养成分。