黄花菜功效与作用营养价值

　　黄花菜功效与作用营养价值

　　相信大家对黄花菜并不陌生，这是一种常见的野菜，在全国各地都能看到，尤其是南方地区更是常见。黄花菜不仅味道鲜美，而且还有许多营养价值和药用价值。接下来，我们就来详细了解一下黄花菜的功效与作用营养价值。

　　1、 增强补血作用

　　黄花菜中含有丰富的铁元素，可以帮助身体增强补血作用，预防贫血。

　　2、 改善痛经

　　黄花菜还具有一定的镇痛功效，可以缓解痛经带来的不适感。

　　3、 预防血管硬化

　　黄花菜中还含有一些黄酮类化合物，可以起到抗氧化的作用，有益于预防血管硬化。

　　4、 提高免疫力

　　黄花菜中含有丰富的多糖类物质，可以提高身体的免疫力。

　　5、 降低血压

　　黄花菜中还含有一种叫做枸橼酸的物质，可以起到降低血压的作用，比较适合血压偏高的人食用。

　　6、 减肥瘦身

　　黄花菜很低热量，且含有大量的膳食纤维，可以起到促进肠道蠕动、延缓饥饿感、减少食物摄入量等作用，适合想减肥的人食用。但是，如果你有便秘的问题，还需要适量的食用。

　　7、 维护肠道健康

　　黄花菜中含有一些天然的黏液物质，能够起到润肠通便的作用，对改善肠道健康非常有益。

　　营养价值

　　黄花菜的营养价值也相当不错。每100克鲜黄花菜的主要营养成分如下：

　　·碳水化合物：11.7克

　　·蛋白质：3.5克

　　·脂肪：2.1克

　　·维生素C：47毫克

　　·钙：102毫克

　　·铁：4.8毫克

　　我们可以看到，黄花菜中含有大量的碳水化合物和维生素C，能够提供身体能量和增强免疫力。此外，黄花菜中还含有丰富的钙和铁等矿物质元素，能够起到保持骨骼健康、预防贫血的作用。

　　总之，黄花菜的功效与作用营养价值丰富，对身体有益。但是，需要注意的是，野菜类植物可能含有一些毒性物质，不宜过量食用或者不清洗的野菜要谨慎食用。另外，黄花菜还有清热降火的作用，属于凉性食物，有些人肾气不足、脾胃虚寒等体质不适合食用，最好先咨询专业人士的意见。